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乡村振兴时代,对农业、旅游以及农旅融合的思考

2018-04-10 13:12:21 来源:贵州圣思项目策划有限公司 浏览:1266

未来的很长的一段时间,乡村振兴都将是中国最热的话题之一。如何拥抱这个时代,寻找其中的机会,是当前各行各业的人都应该思考的问题。如何通过农旅融合,促进乡村振兴,也是我们旅游人最近思考最多的话题。从乡村振兴战略的提出来看——不平衡、不充分的发展,成了制约我国社会经济发展的基本问题,而城乡的不平衡、不充分又是其中最主要的方面之一——所以,要脱贫、要乡村振兴、要实现农业和农村的现代化。

乡村振兴时代,对农业、旅游以及农旅融合的思考

休闲的乡村生活

农业的一些新方向

要想实现乡村振兴,农业自身肯定是最核心的问题。个人虽然不是农业从业者,但也想从自己理解上,简单聊聊农业自身一些机会。原来的联产承包制,一定程度上极大的解放了农村的生产力,但新的形势下,也许需要更多新的突破。个人认为,规模/高科技农业、有机农业、新农业和农业+应该会是未来农业的方向。

首先是规模农业。足够大的规模,突破小农经济的限制,便于提高生产效率,也便于提高技术,维护渠道等。因为有量,配套和服务的边界成本下降,竞争力会提高。比如很多地方做某某之乡就是如此,一个地方东西多了,不止总体价值高了,单位面积的价值也能提升。当然,受治土地、技术、管理、市场等因素,规模农业也不是一蹴而就的。高科技等农业,个人感觉,也是应该和规模农业结合在一起的,单独的科技能提高生产力,但规模化,应用化,才能产生真正的价值。

其次是生态农业或者有机农业。这块主要是市场倒逼——随着人们生活水平的提高,食品安全的重视度、必须度也会大幅度提高。生态有机农业现在已经开始起步并飞速发展了,未来应该会有更大的机会。

第三是各种新型农业,尤其是新的组织形式、新的生产方式的农业。从原来的家庭承包、合作社、机械化大生产,到社区支持、众筹、互联网物联网、新媒体推广、网红直播收获等新形式,花样越来越多,新机会应该也会越来越多。第四

第四是农业+。比如农业+旅游、生态、健康、文化、体育等等。农业做可以做核心,其他产业促进;也可以做基础,其他产业带动;也可以做背景,其他产业盈利;也可以多产业融。

乡村振兴时代,对农业、旅游以及农旅融合的思考

机械化生产

农旅融合中的机会

旅游和农业有着较为天然的关系——农业可以提供旅游的背景、旅游的资源、一部分的市场、旅游的产品、劳动力从业者等;而旅游也能促进农业发展,解决农村致富,带来先进的文化等等。可以说,农旅融合是乡村振兴,是农业农村现代化的重要手段。

要做好农旅融合,首先要明晰农业和旅游的产业关系。这里简单说两点——一个是产业的主次关系,比如农业为主,还是乡村为主,还是旅游为主,还是其他产业;另外一个是产业的融合度,相互直接有没有更好的发展或者由绝对对立的矛盾等。

从产业角度来提,主要有农业为主的休闲农业和以旅游为主的乡村旅游两种。前者强调在农业基础上,通过旅游来获得额外的利润,或者通过休闲做放大农业的价值。但千万不能搞反了,因为农业是核心,只有在农业产业问题解决的基础上,在不增加或者少增加投入的情况下,做旅游能够获得白来的价值或者是带动农业升值,价值才是最大的。不然,旅游做好了,农业没做好,一样赔钱。这种项目和的核心是兴旅辅农,而不是废农适旅。这类项目比较典型的有田园综合体、农业(观光)产业园、农业公园等等。

后者则是一田园、乡村、农业为背景,做旅游旅游,现在很多乡村开发,打着农业的概念,但很多其实并没有真正解决农业问题,还是用农业来做其他。休闲农业和乡村旅游本质上并没有严格意义上的边界,主要是看哪种产业的价值更高。面向价值,放大优势的,还是补足劣势的,都是选择。这类项目包括农业观光园、特色古村、田园度假项目、田园综合开发项目等。

两者的融合度也很关键,比如花海,有些花看了不影响用,比如油菜、桃花等;有些花看了的话,产业价值就失去了,比如玫瑰(无论是精油还是鲜切花,都不能让花盛放)。

其次是要有切实落地的实施路径。开发是从谋划到规划到建设运营退出的全过程,而规划设计往往是最前期的,具体的规划路径、方式、理念其实很多。但是这里我想说,理念可以提的震天响,但落地实干才是最难的。各类理念、概念,现在其实很多了,无论是乡村振兴、田园综合体、共享农场、农庄小镇、慢城等等,还是规划上的市场导向、吸引力打造等等。但最适合自己项目的,能落地的,才是最好最有价值的。

一般来说,农业项目分成政府、企业、个人来做,区域和规模上有区域发展、综合开发、休闲项目和微型项目等几类。其中,区域发展、产业发展的项目,往往是政府牵头来做,社会效益更大,和乡村振兴、产业突破等联系比较密切。一般都是有一定的主题、技术上有支撑,政策上有支持。可以重点突破或者精品示范带动等等。综合开发和农业项目则更重休闲旅游,强调农业背景,可以是农业主题公园,花海,农庄,古村古镇等。综合开发架构中则会更强调一些社区开发的概念。项目往往以企业为主,市场是第一追求。微型项目往往是个人开发的,小型农庄和农家乐等。这里我给的建议就是,趋势、外部条件和规模,比内部的创新也许更重要。

农业项目的开发还有很多问题可以探讨——土地、社区合作、产品、服务、营销、招商等等,非常复杂。不过具体问题具体分析,个人认为先了解产业和落地的问题,便于更好的了解和把握项目,再进一步结合具体的项目,做具体分析。

乡村振兴时代,对农业、旅游以及农旅融合的思考

乡村旅游

农家乐与家庭农场

农旅融合的产品很多,各自的逻辑其实也很不相同,这里结合相对微型的农家乐和家庭农场,来聊聊。说农家乐,并不是说农家乐本身,而是想透过这个产品,来看背后的农旅融合逻辑。

先说农家乐,农家乐想挣钱,最核心的要放大农家乐自身的优势,就是房租不要钱,空置不要钱,人工不要钱,或者说成本低,可以用更低成本更便捷的方式,提供还说的过去的服务,从而实现性价比的最大化。至于风光弄好点,吃的喝的服务的新鲜点,传媒巧一点都是应该的,但是和农家乐本身其实没关系了。城里人或者投资客去开个个类似的"农家乐",一样能获得这些,而且往往能弄的更情怀、更特色一点。不是说特色不用要,而是先认清楚核心。

除此之外,还要看农家乐靠啥,靠景区还是城市,做法也不一样,景区偏吃喝;城市则要很多点休闲功能,让人留下来。还一个很重要的,个体农家乐不一定能把握,就是规模、氛围可能比品牌更重要。一个农家乐村,几十家,哪怕没有个体品牌,只有区域品牌,也许比一个村一直一家品牌农家乐的要好做。

至于家庭农场,尤其是休闲农场,我个人有个1+3理论。就是做好田园环境为基础,然后做好餐饮、休闲体验(尤其是亲子)、农业体验(采摘等)三种业态。在这个基础上,再看情况上商务、住宿、健康等。现在新方式、新媒体的手段也多,比如csa,网红农场,直播农场之类的都是很好的方式。

乡村振兴时代,对农业、旅游以及农旅融合的思考

民宿农家乐

农旅融合是乡村振兴的重要手段,但要既懂乡村农业,又要懂旅游的逻辑,这样才能真正让两者融合发展,形成合力,而不是两张皮,做成了四不像。

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